Lataille de votre gâteau de mariage correspond au nombre d’invités. N’exagérez pas sur la taille, car il est fort probable que vos invités soient déjà bien rassasiés par le copieux repas que vous aurez choisi. Le calcul est très simple : 25cm de diamètre = 12 parts. 20cm de diamètre = 24 parts. 22cm de diamètre = 38 parts.
pic-objet-decoratif-gateau Epingles à gâteau x6Lot de 6 épingles transparentes en acrylique de dimension cm tige de 5 cm, cercle de 2... materiel-fleurs-cake-design Découpoir rose 7 cmCet emporte-pièce est destiné à créer de belles roses de façon facile et rapide ! Les roses... materiel-fleurs-cake-design 5 emporte-pièces gouttes Avec cette série de 5 emporte-pièces en métal, vous pouvez facilement créer des biscuits... materiel-fleurs-cake-design Ruban floral - coloris au choixRouleau de ruban floral pour parfaire la réalisation de vos fleurs en pâte à sucre. Il suffit... 3,69 € Prix materiel-fleurs-cake-design Veineur multi fleursAccessoire pratique pour imprimer de jolies nervures dans les pétales en pâte à sucre. Il... materiel-fleurs-cake-design 5 clous à fleursJeu de 5 clous à fleur en matière synthétique avec un manche réutilisable. 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Certains permettent de réaliser des fleurs spécifiques rose, pivoine, pétunia, œillet, orchidée, fleur de lys, dahlia, chrysantrème… C’est obligé que vous trouviez l’emporte-pièce pour votre fleur préférée. Nous avons aussi des découpoirs pour les feuilles des fleurs. La plupart de nos emporte-pièces sont de simples découpoirs et d’autres sont des emporte-pièces éjecteurs à poussoir. N’oubliez pas d’utiliser de la poudre CMC tylose pour rendre plus dur la pâte à sucre et un séchoir spécial après la modélisation de la fleur. Nos moules de modelage à fleurs Il n’y a pas que les emporte-pièces pour faire des fleurs en pâte à sucre soi-même facilement et rapidement. Il existe des moules à modelage avec lesquels il vous suffit de mettre de la pâte à fleur dans les empreintes. Nous avons également des veineurs qui permettent d’imprimer des nervures sur les pétales et feuilles. Ils donnent une finition parfaite en rendant les fleurs en sucre les plus réelles possibles. Les étamines, tiges à fil, cônes et le ruban floral Pour donner encore plus une impression de vrai à vos fleurs, vous pouvez utiliser des étamines de tailles et couleurs différentes pour former le pistil. Nous avons du fil floral parfait pour jouer le rôle de la tige de la fleur ou bien pour piquer une fleur en pâte à sucre dans un gâteau. Vous pouvez recouvrir la tige avec ruban floral pour encore plus de réalisme. Nous vendons également des cônes spécialement conçus pour piquer en toute sécurité des fleurs naturelles ou artificielles dans une pâtisserie. Les fleurs en pâte à sucre ou en pastillage prêtes à l’emploi Si vous avez finalement la flemme ou pas le temps de réaliser vos propres fleurs en pâte à sucre, pas de panique ! Nous avons la solution avec nos fleurs toutes prêtes en gumpaste. Vous avez un énorme choix allant de la grande pivoine à la petite marguerite en passant par la branche de fleurs. En savoir plus
Buffetde mariage sucré- idées de desserts en blanc cassé et lavande! Amy Atlas nous présente quelques idées inspirantes pour votre buffet de mariage sucré. Découvrez la magie du gâteau de mariage à 4 étages, des biscuits-fleurs sophistiqués, des macarons lavande et des petits gâteaux adorables. Toutes les sucreries ont l’air
Mariage Idées Mariage La réception Tout ce qu'il faut savoir sur la réception de mariage Wedding cake 2022 7 beaux et bons gâteaux de mariage tendances cette année Chaque année comporte son lot de nouveautés ou de classiques du passé remis au goût du jour. C’est aussi le cas dans la catégorie des desserts de mariage, et cet article vous donne un aperçu des tendances 2022 en la matière. Actualisé le 3 Février 2022 Wedding cake, dessert de mariage, gâteau de mariage, pièce montée, toutes ces appellations font référence à la pièce maîtresse du dîner, le clou du spectacle du repas de noce, à savoir le gâteau à étages qui viendra trôner au centre de la salle. Afin de ne pas décevoir vos invités en fin de repas, prévoyez un mets sucré à la hauteur de la succession de plats salés que vos proches auront eu la chance de déguster. Et si le wedding cake de votre vie se cachait parmi les tendances 2022 ? La liste à découvrir ici. 1. Wedding cake fraisier Le fraisier fait partie des gâteaux préférés des français, un doux mélange de fraises et de crème mousseline portés par une délicieuse génoise. Les gourmands seront ravis d’apprendre que ce grand classique de la pâtisserie peut se décliner en version wedding cake, tout simplement en superposant plusieurs étages de fraisiers de tailles différentes. En rouge et blanc, ce dessert conviendra parfaitement aux personnes ayant choisi ces tonalités comme couleurs repères de leur célébration. 2. Wedding cake licorne Un certain engouement s’est répandu ces dernières années pour l’esthétique de la licorne. Si vous faites partie des personnes séduites par cet univers coloré, sachez qu’il est aussi possible de transformer votre gâteau de mariage en cette créature légendaire ! Une corne dorée ne devra bien sûr pas manquer à l’édifice, et sera généralement placée au sommet de la pièce montée. Le reste de la structure permettra d’y dessiner des yeux, d’y faire courir une crinière de fleurs ou de sucreries, le tout dans des tonalités acidulées. 3. Wedding cake macarons Si vous suivez les tendances mariage depuis déjà plusieurs années, vous devez sans doute connaître la pièce montée de macarons. Si elle n’est pas une nouveauté, elle connaît en revanche un regain de popularité en 2022. Il s’agit ici de présenter les macarons sur des plateaux superposés, en alternant généralement les couleurs à chaque étage. On peut aussi utiliser les macarons comme une partie du décor d’un wedding cake plus classique. Un artisan pâtissier pourra par exemple réaliser une cascade de macarons, accrochée à un gâteau à étages blanc. 4. Wedding cake rose gold Le rose gold ou rose doré est tendance dans l’univers de la décoration. Il n’y a donc rien de surprenant à le voir débarquer au rayon pâtisserie, et notamment du côté des desserts de mariage. En 2022, offrez-vous un wedding cake rose d’un nouveau genre, un gâteau de mariage chic et romantique, en prime scintillant à souhait, qui revisite la tonalité rose classique pour l’inscrire de plain-pied dans la modernité. 5. Wedding cake éco-responsable Plus que jamais, la saison 2022 des mariages s’annonce éco-responsable. Comment appliquer ce principe à votre dessert de mariage ? En suivant plusieurs recommandations garantissant une consommation en accord avec l’environnement et les pratiques du zero waste. Un wedding cake éco-responsable, c’est un dessert dont les quantités ont été calculées avec la plus grande précision pour qu’il n’y ait pas de restes, ce sont des produits d’origine sourcée, des aliments locaux et de saison produits dans le respect de la nature comme des travailleurs. 6. Wedding cake mini et sweet table maxi En 2022, certains mariés auront sans doute envie d’opter pour des wedding cakes de plus petite dimension. Pourquoi cela ? Tout simplement pour servir ce dessert accompagné d’une sweet table composée de saveurs variées, qui permettront à chacun de trouver son bonheur sucré. Pâtisseries en version mini, mur de donuts, biscuits personnalisés en fonction de votre thème de mariage, les idées sont nombreuses. 7. Wedding cake sur-mesure Les réceptions de mariage vont vers toujours plus de personnalisation. L’année 2022 en sera l’illustration, avec une forte tendance pour les wedding cakes sur-mesure. On entend par là des desserts dont les saveurs parlent vraiment aux mariés, leur évoquent des souvenirs. Racontez votre histoire d’amour à votre artisan pâtissier, parlez-lui de ces senteurs qui vous transportent dans les moments les plus heureux de votre vie de couple, et laissez-le vous proposer une création unique, pensée en fonction de la personnalité de votre couple. Êtes-vous tentés par l’un de ces desserts de mariage ? Il ne reste plus qu’à le mettre au menu de votre célébration. Le gâteau de mariage, c'est fait ou bientôt fait, maintenant découvrez toutes les tendances de mariage 2022 afin d'adopter les meilleures idées pour votre jour J. Autres articles qui peuvent vous intéresser
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Même si l’on adore les pompons et les froufrous, les fleurs restent toujours le numéro un dans la décoration salle de mariage. Les fleurs créent tout de suite une atmosphère romantique et festive et peuvent être utilisées pour décorer presque tout – la salle, les tables, le gâteau et même votre robe de mariage! Dans cet article, vous trouverez des idées inspirantes et originales comment faire une belle décoration florale de votre salle de mariage. Décoration salle de mariage avec fleurs Une des idées les plus populaires de déco mariage est le centre de table floral. Le concept n’est pas nouveau, mais futures mariées recourent, de plus en plus souvent, à un tout nouvel approche du centre floral dans leurs décorations. On adore la tendance avec des fleurs fraîches en pots de confitures et en bouteilles décorés. C’est une idée parfaite pour les mariage DIY et avec budget limité. Vous pouvez utiliser des rubans de couleurs ou des lacets pour créer un beau vase à partir d’un vieux pot de confiture, ou bien, juste des boîtes de nourriture colorées si vous êtes une adepte des projets DIY. Les petites conserves en métal peuvent être très bien utilisées pour le sirop de sucre roux si vous voulez donner une touche vintage à votre déco de mariage. Idée décoration salle de mariage originale Pour les mariages vintage et rustiques, pourquoi ne pas essayer de mettre des fleurs de jardin fraîches dans des cruches et des carafes colorées. Utilisez des tulipes, des jonquilles et des gypsophiles pour un look joyeux de printemps. La tendance de faire un centre de table floral en utilisant de la porcelaine chinoise est également très belle et avec une touche vintage qui rendra votre mariage encore plus original. Déco florale simple et élégante de table de mariage Au cas où vous voulez quelque chose de plus traditionnel, alors un centre de table avec un haut bougeoir et des fleurs est une très bonne idée. Vous devez juste vous assurer que le bougeoir et les fleurs n’empêcheront pas vous invités de se voir les uns les autres, une fois à table. Pensez à une seule fleur comme une orchidée, par exemple, pour faire un centre de table plus simple et élégant. Les orchidées en pots sont très appropriées à cet effet. Déco mariage originale avec fleurs Les fleurs peuvent aussi vous aider à décorer la salle de mariage et votre cérémonie de mariage. Si vous aimez l’originalité et vous voulez une déco unique, alors décorez les chaises de vos invités avec de petits bouquets de vos fleurs préférées et de rubans. Même une seule petite fleur, dans un pot déco, accrochée à chaque chaise est un excellent moyen de rendre votre mariage plus beau. Décoration de mariage élégante Pour une décoration plus dramatique, vous pouvez embellir l’allée pour la cérémonie avec de petits arbres en pots décorés. Cette approche est beaucoup plus versatiles qu’on ne le croi et vous permettra même de personnaliser les arbres choisis avec des guirlandes lumineuses pour un mariage en hiver et de papillons décoratifs pour un mariage en été. Ensuite, après votre journée de mariage, ce sera possible d’emporter les arbres chez vous et les planter dans votre jardin pour vous rappeler de votre journée exceptionnelle de mariage. Idée de déco originale mariage avec fleurs Le gâteau de mariage peut aussi bénéficier d’un décor floral. C’est en réalité beaucoup plus beau et original que les fleurs en sucre traditionnelles, utilisées pour les gâteaux de mariage. Quelques fleurs sur le gâteau suffisent pour le rendre plus joyeux et festif. Parcourrez aussi nos autres idées très intéressantes et originales en images qui vous aideront à décorer votre salle de mariage avec des fleurs Décoration mariage avec fleurs sur les chaises d’invités Déco mariage avec fleurs en pots de confiture Déco de table mariage avec fleurs blanches Centre de table mariage avec fleurs Centre de table romantique avec fleurs et bougies
PourStéphanie, j'ai préparé un gâteaux noix de coco/chocolat garni de'une ganache chocolat. Joyeux anniversaire! Ça faisait long temps que je voulais faire cette texture sur un gâteau. Djalmma Reinalldo m'as donne un super rouleau, et voilà le moment de l'essayer. Les fleurs, j'ai appris pendant mon stage avec lui au Brésil.
Mix Dentelle blanche Sans Gluten Funcakes Vous désirez réaliser des décorations en dentelle blanche? Rien de plus facile avec le mix pour dentelle blanche sans gluten FunCakes. Celui-ci vous permettra de réaliser de belles dentelles blanches au savoureux gôut de préparations sont fabriquées dans une usine sans gluten, FunCakes peut garantir que ces mixes contiennent moins de 20 mg /... 7,40 € Disponible
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10 Orchidées blanche azyme 10 Orchidées blanche en azyme comestible pour décorer vos gâteaux Dimensions d'une fleur x 7,40 € Disponible 10 Orchidées rose azyme 10 Orchidées rose en azyme comestible pour décorer vos gâteaux Dimensions d'une fleur x 7,40 € Disponible 10 Orchidées bordeaux azyme 10 Orchidées bordeaux en azyme comestible pour décorer vos gâteauxDimensions d'une fleur x fécule de pomme de terre, eau, huile d'olive, maltodextrine, colorants E102, E110, E122, E133, E151 . Contient des colorants azoïquesValeurs nutritionnelles 100gr/par portion valeurs énergétiques 1530KJ/ et... 7,40 € Disponible 10 Orchidées jaune azyme 10 Orchidées jaune en azyme comestible pour décorer vos gâteauxDimensions d'une fleur x fécule de pomme de terre, eau, huile d'olive, maltodextrine, colorants E102, E110, E122, E133, E151 . Contient des colorants azoïquesValeurs nutritionnelles 100gr/par portion valeurs énergétiques 1530KJ/ et 360kcal/ 7,40 € Disponible 6 Magnolias rose azyme 6 Magnolias rose et blanc en azyme comestible pour décorer vos gâteaux, number cake, glace....Dimensions d'une fleur x 7cm 3,50 € Disponible 9 Roses azyme blanche 9 Roses en azyme papier alimentaire de couleur blanche Ces fleurs sont idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et glace Dimensions Ø cm 6,90 € Disponible 9 Roses azyme Jaune 9 Roses en azyme papier alimentaire de couleur jaune Ces fleurs sont idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et glace Dimensions Ø cm 6,90 € Disponible 9 Roses azyme rose clair 9 Roses en azyme papier alimentaire de couleur rose clair Ces fleurs sont idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et glace Dimensions Ø cm 6,90 € Disponible 9 Roses azyme rouge clair 9 Roses en azyme papier alimentaire de couleur rouge clairCes fleurs sont idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et glaceDimensions Ø cm 6,90 € Disponible 9 Roses azyme bleu clair 9 Roses en azyme papier alimentaire de couleur bleu clair Ces fleurs sont idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et glace Dimensions Ø cm 6,90 € Disponible 8 Fleurs azyme jaune 10 Fleurs en azyme papier alimentaire jaune Ces fleurs sont idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et glace Si vous désirez les disposer sur les bords de votre gâteau, il faut les coller avec un de ganache au chocolat ou avec de la colle alimentaire Dimensions Ø cm 5,50 € Disponible 8 Fleurs azyme rose 10 Fleurs en azyme papier alimentaire rose Ces fleurs sont idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et glace Si vous désirez les disposer sur les bords de votre gâteau, il faut les coller avec un de ganache au chocolat ou avec de la colle alimentaire Dimensions Ø cm 5,50 € Disponible 8 Fleurs azyme rouge 10 Fleurs en azyme papier alimentaire rouge Ces fleurs sont idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et glace Si vous désirez les disposer sur les bords de votre gâteau, il faut les coller avec un de ganache au chocolat ou avec de la colle alimentaire Dimensions Ø cm 5,50 € Disponible 8 Fleurs azyme bleu 10 Fleurs en azyme papier alimentaire bleu Ces fleurs sont idéales pour décorer vos gâteaux, cupcakes et glace Si vous désirez les disposer sur les bords de votre gâteau, il faut les coller avec un de ganache au chocolat ou avec de la colle alimentaire Dimensions Ø cm 5,50 € Disponible 10 Fleurs multicolore azyme 10 Fleurs multicolores en azyme comestible pour décorer vos gâteaux Dimensions d'une fleur 4,90 € Disponible 6 Petites Roses multicolores pâte d'amande... Sublimez vos cupcakes grâce à ces magnifiques roses en sucre de chez FunCakes ! Ces petites roses sont aussi parfaites pour décorer des gâteaux et notamment des gâteaux de sucre 96%, blanc d’œuf en poudre, eau, stabilisant E336, épaississant E414, arôme naturel vanille, colorant carthame extrait, E120, 3,40 € Disponible 30 chrysanthème blanc et jaune en pâte... Décorez joyeusement vos cupcakes, biscuits et gâteaux grâce à ces chrysanthèmes en pâte d’amande ! L’ensemble contient 30 chrysanthèmes en pâte d’amande de couleur sucre, amandes 26%, sirop de glucose, stabilisant E422, E420, E336, carthame, blanc d’œuf en poudre, épaississant E414, arôme naturel vanille. Pour les... 3,60 € Disponible 30 chrysanthème blanc et rose en pâte... Décorez vos gâteaux, cupcakes et biscuits grâce à ces magnifiques chrysanthèmes en pâte d’amande de chez FunCakes ! 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Remplissez ces pics PME d'eau, piquez-les dans un gâteau ou un cake puis placez-y une fleur. Ces pics pour fleurs permettent également d'utiliser - en toute sécurité pour vos gâteaux - des fleurs artificielles avec une tige de métal. Format medium Contient 12 pièces. 4,95 € Disponible
Situéeà Paris à deux pas de Montmartre, Galina Duverne, créatrice de gâteaux insolites, vous accueille dans son école de Cake Design "Gâteaux sur Mesure" de 80m². Vous pourrez y retrouver les prestations suivantes: Formations / ateliers Cake Design tous niveaux; Formations Wedding Cakes / Pièces Montées
Savez-vous qu’il n’y a que trois étapes pour apprendre à faire des fleurs en sucre pour les gâteaux de mariage ? Pour ce bricolage de fleurs en sucre pour gâteaux de mariage, vous fabriquerez des fleurs en pâte de gomme, des dragées, des coupe-fleurs et un outil de discuterons également des ingrédients généralement nécessaires lors de la fabrication de fleurs en sucre. Mais si vous voulez apprendre à utiliser de vraies fleurs sur le gâteau de mariage, vous pouvez également lire comment mettre des fleurs fraîches sur un gâteau de 1. Préparez le pastillageLe type de fleur en sucre le plus simple que vous pouvez utiliser sur les gâteaux de mariage est fabriqué à partir de pastillage ; vous pouvez sélectionner la couleur que vous voulez pour les pétales de fleurs en sucrePour faire des fleurs en sucre à partir de pastillage, roulez-le finement sur une surface plane ; une recette que vous pouvez faire pour les fleurs de gâteau de mariage est à base de sucre en poudre, de poudre de meringue, de tylose et d’extrait de vanilleUtilisez un outil coupe-pétales pour découper les pétales de vos fleurs en sucre à partir de la pâte de gomme rouléePour donner aux pétales de fleurs en sucre un aspect plus professionnel, utilisez une éponge et un outil boule pour amincir leurs bords comme les bords de vrais pétales de fleursEn fonction du nombre de fleurs en sucre dont vous aurez besoin, préparez suffisamment de pétales pour chaque fleur en fonction de leur tailleÉtape 2. Décorez les fleurs en sucre avec des détailsFabriquer des fleurs en sucre est facile, mais pour rendre vos décors de gâteaux plus beaux, vous devez ajouter des détails sur chaque fleurTravaillez un pétale à la fois avec votre outil veinage ; cet outil vous aidera à ajouter des veines sur les pétales pour un design supplémentaireExpérimentez avec le placement de l’outil ; vous n’avez pas non plus besoin de veiner tous les pétales de fleurs en sucrePincez l’extrémité de chaque pétale pour créer des extrémités pointues et incurvéesLaissez sécher les pétales de fleurs en sucre pendant une heure avant d’assembler vos décors floraux comestibles pour le gâteau de mariageÉtape 3. Assemblez les fleurs en sucreAprès avoir fait les fleurs de pétales de gâteau en pâte à gomme, vous allez créer les fleursDéposer les pétales l’un sur l’autre et fixer avec de la colle à fondantVous devrez peut-être pincer les pétales si les bords perdent leur forme ; puis, appliquez de la colle pour les maintenir pincésPour le centre de la fleur, vous collerez une dragée au milieu de la fleurTerminez toutes les fleurs en sucre et laissez-les prendre avant de décorer votre gâteau de mariageDe quoi ai-je besoin pour faire des fleurs en sucre ?Si vous voulez fabriquer des fleurs en sucre à la maison, vous n’êtes pas limité à apprendre à faire des fleurs en pâte de gomme. Vous pouvez transformer d’autres ingrédients en fleurs pour préparer les meilleurs décors de mariage pour votre gâteau de mariage fondantesRouler un fondant avec une couleur de votre choix jusqu’à ce qu’il soit d’environ ⅛ pouces d’épaisseur sur une surface plane avec un peu de matière grasse pour empêcher le fondant de collerCoupez les bords pour créer un triangle avec le fondant et coupez une bande d’environ 2 pouces de large et 2 pouces de long pour faire une rose en sucre pour le gâteau de mariagePlier la bande de fondant dans le sens de la longueur sans appuyer sur les côtés et l’enroulerPincez le bas pour créer un cône et pressez la partie pliée pour créer une meilleure forme de roseLaissez les fleurs fondantes durcir pendant 24 heures avant de décorerFleurs en glace royaleFouetter l’eau et la poudre de meringue dans un bol jusqu’à consistance mousseuse, puis ajouter le sucre en poudre jusqu’à ce qu’il soit bien mélangéAjouter la vanille et continuer à mélanger pour former des pics fermesRépartir la glace royale dans différents bols selon les couleurs de vos fleurs en sucreVersez la glace royale sur une poche à douille avec la douille adaptée à la fleur de gâteau de mariage que vous préparezPipe dans un papier ciré et laissez-les sécher pendant la nuitFleurs confitesFouetter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseuxVersez le sucre extrafin dans un autre bolPrenez une fleur comestible fraîche par la tige avec une pince à épiler et badigeonnez légèrement les pétales avec le mélange de blanc d’œufPlongez la fleur enrobée dans le sucre jusqu’à ce qu’elle soit uniformément recouverteLaissez la fleur sécher et durcir sur du papier ciré pendant 36 heuresRépétez sur toutes les fleurs pour le gâteau ; assurez-vous que vos fleurs confites sont fabriquées à partir de fleurs sûres, biologiques et comestiblesLisez comment décorer un gâteau de mariage pour tirer le meilleur parti de votre conception de mariage avec ces recettes de disposer les fleurs en sucre sur un gâteau de mariage ?Utilisez le thème de votre gâteau de mariage comme guide pour savoir quelles couleurs doivent contraster et se compléterUtilisez des fleurs en sucre de hauteur différente lors de la décoration d’un gâteau de mariage pour créer un décor plus professionnelExpérimentez à quelle profondeur vous placez les fleurs en sucre sur le gâteau pour un aspect naturel, surtout si vous voulez que les fleurs en sucre soient orientées dans des directions différentes comme dans la natureVous n’avez pas besoin de trop remplir le dessus du gâteau de mariage avec des fleursEnvisagez des arrangements unilatéraux ou asymétriques sur le gâteauConclusionEt c’est tout! Vous venez d’apprendre comment faire des fleurs en sucre pour les gâteaux de mariage en trois étapes allez couper des pétales de pâte à sucre, ajouter des détails, puis utiliser de la colle fondante pour construire la fleur en sucre. Alternativement, vous pouvez utiliser du fondant, du glaçage royal ou des fleurs fraîches confites pour vos fleurs en sucre de gâteau de mariage.
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fleurs en sucre pour gâteau de mariage
