2juil. 2019 - Méthode pour réaliser conserve abricots sirop - Méthode facile et rapide, pour disposer d'oreillons d'abricots toute l'année !
Voici les meilleures recettes de clafoutis proposées par Hervé Cuisine. Des recettes toujours faciles à réaliser, et inratables. Clafoutis aux cerises classique, ou version 100% végétale, abricots ou encore pêches, chaque version est un régal. Vous allez pouvoir décliner ces clafoutis avec les fruits de saison, par exemple poires, pommes, coing en hiver, mirabelles, cerises, fruits rouges aux beaux jours… 1. Le clafoutis aux cerises classique et inratable. Texture de flan pâtissier, bien chargé en fruits, peu sucré, avec une couche caramélisée dessus. Voir la recette 2. Le clafoutis aux abricots très facile Texture soufflée légère, avec des abricots frais bien murs ou des abricots au sirop, Voir la recette 3. Clafoutis aux pêches d’été Clafoutis a la pêche pour l’été, recette idéale, une recette a refaire avec vos fruits préférés mélangez abricots, pêches, ou fruits rouges, pommes etc… Voir la recette 4. Le clafoutis aux poires et vanille Pour l’automne ce clafoutis aux poires est parfait. Si vous utilisez des poires au sirop, vous en profitez également en été… Voir la recette 5. Le clafoutis aux cerises 100% végétal Vous cherchez une recette de clafoutis vegan ? Ici pas de lait, de crème ou d’oeuf et un résultat très gourmand. Voir la recette 6. Clafoutis gourmand aux cerises Jolie couleur ambrée pour cette version gourmande avec du sucre complet, de la crème et de la poudre d’amande. Cerises fraîches ou en conserve, grillottes ou mirabelles, vous pouvez varier les plaisirs. Voir la recette
14recettes de conserve et abricot avec photos : Abricots au naturel #conserves maison, Abricots au sirop en conserve pour l'hiver, Abricots au sirop de lavande, en conserve
Ces clafoutis individuels aux abricots sont délicieux, moelleux et rapides à préparer. Superbes avec des abricots mûrs de saison, mais aussi avec des abricots en boite /conserve ou des abricots surgelés. J’ai un abricotier très généreux alors j’ai une petite collection de recettes pour en profiter. Pour moi, les meilleurs desserts pour profiter des fruits de l’été sont les clafoutis, flans, crumbles / crisps et cobblers. J’ai hâte de partager ces recettes avec vous! 🙂 Les compotes aussi, tellement simples à faire! Le clafoutis aux fruits est un dessert qui ne se démoule pas. Je trouve la version dans des moules individuels bien pratique. Ainsi, on le déguste directement dans le moule de cuisson. Les abricots Choisissez des abricots mûrs et parfumés. Coupez-les en deux et dénoyautez-les. S’ils sont petits, utilisez les demi-abricots. Sinon, coupez-les en tranches ou en petits morceaux. Remarque vous pouvez faire ce clafoutis toute l’année en utilisant des abricot en conserve / au sirop. Il faut bien les égoutter avant de les utiliser. Ca marche aussi avec des abricots en morceaux surgelés pas besoin de les décongeler complètement. Si les morceaux sont gros, vous pouvez les laisser légèrement décongeler à température ambiante. Comment faire un clafoutis aux abricots ? J’adore les clafoutis aux fruits pour leur simplicité de préparation. 3 étapes pour faire un clafoutis aux abricots Etape 1 dénoyautez et coupez les abricots en deux s’ils sont petits ou en tranches s’ils sont plus gros. Répartissez les fruits dans des moules individuels préalablement beurrés. Etape 2 préparez rapidement un appareil à clafoutis en mélangeant des oeufs, sucre, farine, levure chimique, beurre et lait. Versez le sur les abricots. Etape 3 faites cuire au four. Conseil pour avoir un clafoutis plus moelleux, il ne faut pas trop travailler l’appareil après l’ajout de la farine pour éviter d’activer le gluten. Moules individuels J’ai utilisé des moules à tartelettes. Vous pouvez utiliser des ramequins ou des moules à muffins. Dans ce derniers cas, il faudra démouler pour servir. Variantes Le lait remplacez une partie ou tout le lait par de la crème liquide pour des avoir des clafoutis plus crémeux. Les fruits en plus des abricots, ajoutez un ou plusieurs fruits. Des raisins secs par exemple. Des pêches, pommes, poires, des fruits rouges… La farine remplacez une partie de la farine par de la maïzena ou de la poudre d’amande / poudre de noisette / pistaches en poudre… Le sucre remplacez le sucre par de la cassonade / sucre roux ou du sucre muscovado sucre de canne complet non raffiné. Remarque si vous décidez d’ajouter des pommes ou des poires comme ce sont des fruits fermes, il est préférable, mais pas obligatoire, de les ramollir en les faisant poêler dans un peu de beurre. Autres desserts aux fruits Bientôt sur le blog Clafoutis aux cerises classique Crumbles Crisps Cobblers Flans Compotes Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest Facebook Instagram Twitter MERCI ! Pour recevoir mes recettes par email, je vous invite à vous inscrire ici NEWSLETTER Ces clafoutis individuels aux abricots sont moelleux et agréablement parfumés, avec une petite touche acidulée. Délicieux en dessert, brunch, goûter et petit déjeuner! Temps de préparation10 minTemps de cuisson40 min Type de plat DessertCuisine FrançaiseKeyword abricots, Clafoutis Portions 6 Foulet à main, blender ou mixeur facultatifMoules à quiches individuels / moules à tartelettes / ramequins 400 g à 500 d’abricots mûrsL'appareil à clafoutis 100 g de farine½ sachet 1 cuillerée à café de levure chimique4 oeufs entiers125 g de sucre en poudre2 pincées de sel25 g de beurre + un peu pour beurrer les moules à tartelettes250 ml de lait entier ou demi-écrémé1 cuillerée à café d'extrait de vanille liquide ou autre arôme facultatif Préchauffez le four à 180ºC les moules individuels et placez-les dans une grande plaque à fondre les 25 g de beurre au micro les abricots Coupez vos abricots en deux et dénoyautez-les. Si vos demi abricots sont gros, coupez-les en tranches ou en morceaux plus les morceaux d’abricots dans les moules à tartelettes préalablement l'appareil à clafoutis Dans un saladier, fouettez les oeufs en omelette. Ajoutez le sucre, la vanille liquide et le sel. Fouettez 5 minutes ou 2 minutes si vous utilisez un batteur électrique.Mélangez la farine et la levure chimique. Versez le mélange farine-levure dans le saladier. Mélangez délicatement. Ajoutez progressivement le beurre fondu puis le pouvez aussi préparer votre appareil à clafoutis au blender ou robot culinaire. Voir les explications dans les notes des clafoutis individuels aux abricots Versez l'appareil à clafoutis sur les abricots préalablement disposées dans les moules à et faites cuire 40 à 45 minutes. Les clafoutis vont bien gonfler et la surface légèrement dorée. Après, ils vont dégonfler, c’est normal. Le temps varie selon les fours, surveillez vers la fin!Pour servir A la sortie du four, saupoudrez avec du sucre vanillé ou sucre clafoutis ne se démoulent de préférence tièdes, mais ils sont aussi bons froids. Idée pour les plus gourmands, accompagnez d’une boule de glace à la vanille, Chantilly ou crème anglaise. Les ABRICOTS Vous pouvez utiliser des abricots frais, au sirop, surgelés ou même frais les choisir bien mûrs et les surgelés en morceaux ajoutez-les juste avant d’enfourner, pas besoin de les décongeler si les morceaux sont petits. Sinon, laissez-les décongeler légèrement à température ambiante. Le four doit être bien chaud, il faut donc le préchauffer pendant au moins 10 minutes. La cuisson sera un peu plus longue puisque l’appareil est plus froid. Si vous utilisez des abricots secs il faut les réhydrater dans de l’eau chaude puis les égoutter. Le SUCRE Vous pouvez mettre de la cassonade / sucre roux ou du sucre muscovado sucre de canne complet non raffiné. LE LAIT Pour un dessert plus riche et plus crémeux remplacez tout le lait, ou la moitié, par de la crème liquide. LA FARINE Remplacez une partie de la farine par de la maïzena ou de la poudre d’amande / noisettes ou pistaches. APPAREIL A CLAFOUTIS AU BLENDER L’appareil à clafoutis est encore plus rapide à préparer en utilisant un blender. Mais il est important de procéder dans cet ordre mixez en premier les ingrédients humides et le sucre. Ensuite ajoutez la farine préalablement mélangée avec la levure. Pulsez rapidement pour avoir un mélange homogène. Cela pour éviter de trop activer le gluten dans la farine, ce qui peut donner un clafoutis moins moelleux. VARIANTES Ajouter des amandes effilées à parsemer sur la surface avant d’enfourner. Mélangez les abricots avec d’autres fruits selon vos goûts. Par exemples raisins secs, pommes, poires, cerises, fruits rouges … Il est préférable de poêler les fruits fermes, comme la pomme et la poire, dans un peu de beurre pour les ramollir. Les clafoutis n'en seront que meilleurs. Reader Interactions
Lanourriture Abricot (en conserve, sans peau, au sirop) se compose des macronutriments suivants. Pour activer les graphiques, veuillez cliquer sur le bouton "Autoriser les cookies de performance". Veuillez noter que des données sont ainsi transmises à des prestataires tiers. Pour plus de détails, veuillez consulter notre
cuisine, conserve, fruit, Provence Voilà les abricots "bergeron" de mon jardin. Les abricots du jardin Avec les plus mûrs, je fais des confitures...avec les plus fermes des conserves stérilisées. Je ne fais jamais de fruits au sirop car que fait-on du sirop ? La plupart d'entre nous, le jetons... Je préfère la méthode à l'ancienne de ma grand-mère OU "au naturel" OU "presque au naturel" en ajoutant 1 cuillère à soupe de sucre blanc ou roux, ou du miel...par pot de 1 litre que je mets au fond du bocal. Mettre le sucre dans le pot désolée pour la photo ratée Voilà comment procéder... 1 - laver les abricots. 2 - les couper en deux, et détacher les noyaux. 3 - dans les pots bien ébouillantés, et bien égouttés au préalable, mettre un peu de sucre ou de miel. 4 - placer les demi-abricots peau vers le haut jusqu'à remplir le bocal. 5 - verser un peu de jus de citron dessus. 6 - essuyer le bord du bocal et le fermer hermétiquement. 7 - stériliser selon la méthode indiquée par votre fournisseur voir pêches en conserve. En principe, stériliser pendant 30 minutes pour des pots de 350 à 500 g, et 40 minutes pour des pots plus grands jusqu'à 1 kg, en veillant à ce que la température atteigne bien 90 °, ce qui suffit pour les fruits. 8- laisser refroidir complètement avant de vérifier la stérilisation, d'étiqueter, de dater et de ranger dans le placard. Il est parfaitement normal que le volume des fruits ait diminué à la cuisson et que le bocal ne soit pas plein. Et voilà le résultat ! Bien rangés pour l'hiver ! Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous
Conserverles abricots au sirop pendant 3 à 4 mois dans un endroit frais et sec. Pour les conserver plus longtemps (jusqu’à 12 mois), stériliser les bocaux bien fermés environ 30 min à l’eau bouillante (l’eau doit recouvrir juste les pots).
Quand on ouvre une boîte de fruits au sirop, ça peut arriver qu'il nous reste du jus en il existe des astuces gourmandes pour utiliser le jus des salades de fruits. Voici comment 1. Un nappage pour les gâteauxDonnez une pointe de gourmandise à vos gâteaux ! Pour cela, faire chauffer le jus de fruits au sirop dans une casserole jusqu'à ébullition et le verser sur un gâteau nature type gâteau au yaourt par exemple.Parfumé et légèrement humidifié, il n'en sera que meilleur!2. Des granités pour le dessertLorsque vous achetez des pêches, litchis ou ananas au sirop, vous pouvez utiliser le trop-plein de jus de fruits pour en faire des granités une recette dessert à base de glace le sirop dans un plat et le mettre au congélateur. Dès que la glace commence à prendre, remuer toutes les demi-heures pour casser les sorbet est prêt dès que la totalité du jus a gelé. Ce dessert glacé est très rafraîchissant l'été, quand il fait une chaleur Une boisson toute simpleJe suis sûre que vous avez sûrement déjà bu le jus des fruits au sirop comme n'importe quelle besoin de rajouter du sucre, consommé tel quel et surtout, bien frais, c'est un vrai délice et ça change de l'ordinaire !Vous voyez, il y a pas mal de façons de réutiliser le jus des fruits au sirop en cuisine. Et le pire, c'est que les idées de recettes ne sont pas très pas non plus à créer vous-même de nouveaux plats et accompagnements, souvent il y a de très bonnes surprises !Des recettes vraiment pas chères puisqu'elles ne demandent aucun ingrédient supplémentaire, juste le jus des fruits au sirop pour pimenter repas et collations de l' côté vous vous régalez avec un peu de nouveauté et de l'autre il n'y a aucun gaspillage... Parfait !À votre tour...D'autres astuces pour ne pas gaspiller le sirop des fruits en conserve ? Faites-en part dans les commentaires. On a hâte de vous lire ! Partagez cette astuce Vous aimez cette astuce ? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook. À découvrir aussi Que Faire avec le Reste de Vin Rouge ? Une Astuce Astuces qui Marchent pour Conserver le Pain Frais plus Longtemps.
Fruits au sirop lourd : 1 litre d’eau + 750 g de sucre. Choisir des abricots fermes et peu mûrs, les laver dans plusieurs eaux. Les égoutter sans les sécher. Les ouvrir en deux pour en ôter le noyau et remplir vos
18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 0600 Bonjour ! Oui cela est possible. Je vous explique Pour les besoins du boulot, j'ai du faire des essais culinaires. Tester si on pouvait faire de la confiture avec des fruits au sirop. Cela revient moins cher qu'avec des fruits frais. Je suis donc dévouée trop dur!! pour faire ce test. Résultat, une belle confiture, rapide et économique. Projet validé !! J'ai trouvé cette recette sur ce blog merci Google. J'ai juste divisé les proportions par 2 car je ne voulais qu'un pot et j'ai réduit la dose de sucre. Cela est parfait. Pour le croquant, j'ai rajouté des amandes effilées. Et voilà le travail Pour 1 pot Il nous faut - 250 gr d'abricot au sirop - 150 gr de sucre - 1 poignée d'amandes effilées Comment faire Egoutter les abricots et les mixer. Mettre la purée obtenue dans une casserole, verser le sucre et mettre à chauffer. Lorsque le mélange fait des gros bouillons, laisser cuire 10 minutes en remuant souvent. 3 minutes avec la fin de cuisson, verser les amandes. Mettre en pot. Laisser complètement refroidir avant de mettre les couvercles. Personnellement, je trouve que l'amande se marie très bien avec l'abricot. Comme il me restait des abricots au sirop, des recettes à suivre..... Published by Mets-Gourmandises - dans A tartiner
4cuillères à soupe de sirop d'abricot (de la boîte de conserve) 1 fourchette; 3 pots de confiture ( taille standard) 1 louche; 1 grande casserole; 1 écumoire . Les étapes de la recette : Verser 4 cuillières à soupe du sirop des abricots (de la boîte) dans une grande casserole. Egouter les abricots, les écraser à la fourchette et les
Cette année encore plus que les autres, je me suis mise aux conserves de fruits. Je me suis lancée notamment dans les conserves d’abricots au sirop. Vous savez pourquoi ? C’est pour 2 raisons principales profiter toute l’année des fruits d’été. Ils ne seront pas forcément sur leur forme originelle, mais peu importe pour moi. savoir plus ou moins ce que je mange. Je dis plus ou moins, car suivant les points de vente on ne connaît pas forcément tout de la provenance des fruits et légumes. Pour ma part, j’ai de la chance d’avoir pas mal de producteurs dans ma région, l’Occitanie. Du coup je peux acheter en direct producteurs, après m’être renseignée auprès d’eux. Du coup, j’ai fait quelques provisions pour cet hiver en achetant régulièrement des plateaux de 5 kg pour 8€. Attention pour faire des abricots au sirop il est indispensable de prendre des abricots mûrs mais encore fermes. Sinon ils vont trop ramollir à la cuisson. Ingrédients Pour 12 bocaux de diverses tailles 5 kg d’abricots 600 g de sucre de canne en poudre 4 L d’eau Indications Préparation 15 mn Cuisson Recette des abricots au sirop Préparer le sirop dans une grande marmite mettre l’eau et le sucre à chauffer. J’avais envie d’abricots au sirop nature. On aurait pu rajouter de la vanille dans le sirop, du romarin, de la verveine ou autre. C’est selon vos goûts. Mettre à chauffer environ 10 mn, le temps que le sucre fonde. Préparer les abricots bien les laver, les couper en deux et retirer les noyaux. Mettre les abricots dans les bocaux bien propres et bien les tasser. Recouvrir de sirop bien chaud. Fermer les bocaux avec un caoutchouc neuf Placer les bocaux dans le stérilisateur. Recouvrir d’eau, au moins 3 à 4 cm au dessus Lancer la cuisson. Dès ébullition compter 30 mn. Laisser refroidir dans le stérilisateur. Pour vous donner une idée, là j’avais des bocaux entre 0,5 L et 1 L. La taille des bocaux dépendra de votre consommation. Si vous vous lancez pour la première fois dans les conserves, je vous invite à lire mon article sur le sujet. La recette en photos
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recette avec abricot au sirop en conserve
